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       冷榨是一種生產(chǎn)油的制作工藝。冷榨法一般要求在低于60℃的環(huán)境下進(jìn)行加工，營(yíng)養(yǎng)成分保留完整。植物油料的壓榨可分為熱榨和冷榨。以文冠果籽為原料,通過(guò)機(jī)械壓榨法獲取文冠果冷榨油,通過(guò)化學(xué)方法分析了文冠果冷榨油的理化指標(biāo),并通過(guò)氣相色譜-質(zhì)譜（GC-MS）聯(lián)用分析了文冠果冷榨油的主要脂肪酸的組成。結(jié)果表明:文冠果油冷榨條件為:壓力55 MPa±2 Mpa,仁殼比9∶1（g/g）,壓榨時(shí)間8 h,冷榨油得率為40.44%;文冠果冷榨油主要理化指標(biāo)測(cè)定結(jié)果為:相對(duì)密度（d20）0.914,折射率（n20）1.472 3,酸價(jià)0.601 mgKOH/g,碘價(jià)（I）121.4 g/100 g,皂化值216 mgKOH/g,過(guò)氧化值0.16 m eq/kg;文冠果種仁含油率為58.91%,其中脂肪酸的組成成分主要是亞油酸42.36%,油酸31.81%,棕櫚酸10.04%,11-二十碳烯酸6.08%,13-二十二碳烯酸5.29%,硬脂酸2.6%,15-二十四碳烯酸1.44%,二十二烷酸0.38%。 如果您需要該設(shè)備，歡迎您致電咨詢(xún)。